중국에는 '꼬지구이'라는 것이 있다. 일명 烤肉 혹은 烧烤라고 부르곤 하는데, 가장 유명한 것이 아마도 羊肉串(양꼬지)일 것이다. 뭐, 우리 동네에도 양꼬지 집이 있습디다~ 라는 포스트도 올리긴 했는데, 중국에선 길거리 음식이기도 한 이 양꼬지가, 우째 한국에 들어와선 꼬지 10개에 5,000원씩이나 하는 고급 음식으로 변신을 했다. 부산쪽은 잘 모르겠고, 서울쪽... 그러니까 구체적으론 조선족들이 많이 모여산다고 하는 차이나타운(?)에 가면 심심치 않게 이 양꼬지가 있는 식당들을 만날 볼 수 있다고 한다. 그럼 꼬지구이에 양꼬지만 있는가? 물론 아니다, 소고기, 돼지고기, 닭고기의 부위를 잘라다가 꼬지로 만드는데 牛筋(소의 근육), 香肠(돼지고기로 만든 햄), 鸡翅(닭날개)등... 각종 고기로 만든 꼬..
