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烧烤 2

沈阳, 어느 노천식당에서의 저녁 한끼.

沈阳에서 먹은 저녁 중에서, 이 무더운 여름에 그나마 편하게 야외에서 먹은 적이 있었으니… 바로 비오는 날 저녁이었다. 北京에선 몇일 전 폭우가 내리고 오늘까지도 텁텁한 여름 무더위를 겪고있지만, 지난주 沈阳에서 비가 내린 후에는 이상스레 초가을 날씨처럼 선선허이… 식당 밖에서 밥한끼 하기에 적절란 날씨였다는 말씀. 고로 이 날 퇴근을 하고 직원들을 데리고 숙소 근처 식당을 찾았고, 바로 아래가 우리가 갔던 그 곳이었지비. 날씨가 선선해서인지, 되려 식당 내부에는 손님이 한 테이블도 없었고, 이 곳을 찾은 손님들은 다들 야외에 놓인 테이블에서 식사를 즐기고 있었다는 말씀. 우리 일행도 적당한 곳을 찾아 자리를 잡았고, 하나 둘씩, 음식들을 주문하기 시작했다. 사실, 沈阳의 유명한 먹거리가 무엇인지 들은 ..

China/→ 遼 寧 2016.07.23

중국의 구운만두(烤饅頭)라는 것.

중국에는 '꼬지구이'라는 것이 있다. 일명 烤肉 혹은 烧烤라고 부르곤 하는데, 가장 유명한 것이 아마도 羊肉串(양꼬지)일 것이다. 뭐, 우리 동네에도 양꼬지 집이 있습디다~ 라는 포스트도 올리긴 했는데, 중국에선 길거리 음식이기도 한 이 양꼬지가, 우째 한국에 들어와선 꼬지 10개에 5,000원씩이나 하는 고급 음식으로 변신을 했다. 부산쪽은 잘 모르겠고, 서울쪽... 그러니까 구체적으론 조선족들이 많이 모여산다고 하는 차이나타운(?)에 가면 심심치 않게 이 양꼬지가 있는 식당들을 만날 볼 수 있다고 한다. 그럼 꼬지구이에 양꼬지만 있는가? 물론 아니다, 소고기, 돼지고기, 닭고기의 부위를 잘라다가 꼬지로 만드는데 牛筋(소의 근육), 香肠(돼지고기로 만든 햄), 鸡翅(닭날개)등... 각종 고기로 만든 꼬..

China/→ 山 東 2008.02.21
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